🍓 Tarta de fresa: ¡aprende italiano cocinando!
🇮🇹 ¡Estudia italiano mientras cocinas!
👨🏫 Cocinar no es solo un placer, ¡también es una manera deliciosa de aprender italiano! En nuestra sección “Aprende italiano en la cocina”, te proponemos recetas tradicionales italianas para mejorar tu vocabulario de forma divertida. Hoy te enseñamos a preparar una tarta de fresa clásica, perfecta para la primavera y el verano. 🍓
🧺 Ingredientes
• 200g de harina de trigo
• 50g de harina de almendras
• 100g de mantequilla fría
• 2 huevos
• 100g de azúcar
• Ralladura de limón
• Una pizca de sal
• 1 vaina de vainilla (con las semillas)
• 250ml de leche
• 100ml de nata (o más leche)
• 3 yemas de huevo
• 60g de azúcar
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 300g de fresas frescas
• 50ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• Zumo de medio limón
👩🍳 Preparación
🌀 1. Prepara la masa: Tritura las almendras hasta que queden como harina. En una superficie de trabajo, coloca las harinas y el azúcar en forma de volcán. Añade en el centro la mantequilla en trozos, la ralladura de limón, los huevos y la sal. Amasa rápidamente hasta formar una masa suave. Haz una bola, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico 30 minutos.
🔥 2. Prepara la crema: Calienta la leche y la nata en un cazo con la vaina de vainilla y las semillas. Llévalo casi a ebullición, retira del fuego y deja infusionar 5 minutos.
💡 3. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Retira la vaina de vainilla de la leche, añade la mezcla de huevo y calienta a fuego suave. Agrega el almidón y remueve constantemente hasta que la crema espese. Deja enfriar.
🧯 4. Hornea la base: Estira la masa y colócala en un molde. Recorta los bordes, pincha la base con un tenedor, cúbrela con papel de horno y legumbres secas. Hornea a 180°C durante 20 minutos, retira las legumbres y el papel y hornea otros 8–10 minutos. Deja enfriar.
💧 5. Prepara el glaseado: Lleva a ebullición el agua con el azúcar. Añade el zumo de limón y deja reducir ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
✨ 6. Monta la tarta: Extiende la crema sobre la base, coloca las fresas y pinta con el glaseado. Enfría en la nevera al menos una hora. ¡Lista para impresionar!
🎯 Actividades extra: aprende italiano mientras cocinas
- 🧩 Crucigrama de verbos de cocina
- 🖼️ Relaciona palabras con imágenes
- 🧠 Vocabulario de cocina
- 🥄 Expresiones idiomáticas sobre comida
📝 Receta adaptada de Giallo Zafferano
🍽️ Consejos de cocina y fuentes fiables
Estas son algunas de nuestras fuentes favoritas para seguir cocinando y aprendiendo:
- Giallo Zafferano – El sitio de cocina más famoso de Italia
- Cucchiaio d’Argento – Un clásico de la cocina italiana
- Fatto in casa da Benedetta – Recetas caseras y fáciles
Consejo: cocina mientras escuchas música o pódcast en italiano – ¡una forma sabrosa de aprender italiano cocinando!
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