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夏のクロッカンテッラ（トマト入り） – キッチンでイタリア語を学ぼう

🍅 夏のクロッカンテッラ（トマト入り） 🇮🇹

GialloZafferano公式動画（夏バージョン） – 写真 © GialloZafferano

👨‍🏫 料理は楽しみであるだけでなく、イタリア語を学ぶ美味しい方法でもあります！「キッチンでイタリア語を学ぼう」シリーズでは、サクサクで薄い夏のクロッカンテッラ（トマト入り）をご紹介します。シンプルな生地をオーブンで焼くだけ、アペリティーボや軽い夕食にぴったりです。🍅

📝 レシピ提供：GialloZafferano（Diletta Secco）

🍲 生地（直径32cmの型）:
• 薄力粉（Tipo 00） 250g
• 水 300g
• 塩小さじ2
• トマトペースト 10g
• ペコリーノ・ロマーノチーズ（すりおろし）70g
• エクストラバージンオリーブオイル 25g

🍅 トッピング:
• トマト 120g（チェリートマトなど）、スライス
• 白玉ねぎ 120g、スライス
• コーンミール大さじ1（仕上げ用）
• オリーブオイル適量（仕上げ用）

🌿 お好みで:
• ブラックオリーブまたはケーパー
• フレッシュバジルまたはオレガノ

🗣️ 役立つイタリア語:
• “Impastare” = こねる
• “Infornare” = 焼く
• “Croccante” = サクサク
• “Tagliare a fette” = スライスする
• “Mescolare” = 混ぜる

🍅 1. 野菜の準備: トマトと玉ねぎをスライスしておく。

🧽 2. 生地作り: ボウルに小麦粉と水を入れ、なめらかになるまで混ぜる。塩とトマトペーストを加え混ぜる。ペコリーノを加え、さらにトマトと玉ねぎを入れる。

💡 3. 型に流す: 32cmの型に油を塗り粉をふる。生地を流し入れ、表面を平らにし、コーンミールをふりかける。

🔥 4. 焼く: オリーブオイルをかけ、200℃（上下火）で50分焼き、その後230℃（ファン付き）で10〜15分さらに焼き、サクサクに仕上げる。

🎉 5. 仕上げ: 少し冷まし、ハーブ（オリーブやケーパーも可）をのせる。温かいうちに、または常温で楽しむ。

もっとイタリア料理のアイデア:

ヒント: 料理中にイタリア語のポッドキャストを聴くと、耳からの美味しい学習になります！

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